Caccia al Piano
Bolgheri - Toscana
La Tenuta Caccia al Piano risale al 1868. Una volta apparteneva alla Famiglia della Gherardesca ed era conosciuta poiché vi si recavano i nobili per andare a caccia.
Siamo a Bolgheri, terra in cui, grazie al terreno ed al clima, nascono grandi vini.
I vigneti coprono 23 ettari e sono suddivisi nei tre cru Caccia al Piano, Le Grottine e San Biagio. Zone con pendenze ed esposizioni diverse, in cui sono collocati uvaggi differenti perché possano esprimersi al meglio.
Le vigne guardano la splendida via che porta a Castagneto Carducci, terra del famoso poeta che ha ispirato il nome di due vini: Levia Gravia e Ruit Hora.
Le varietà di uve, coltivate a doppio cordone speronato sono: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc. Sono questi i grappoli succosi utilizzati dall'enologo Arturo Ziliani per creare i suoi vini.
La vendemmia esclusivamente manuale conferisce un'ulteriore magia e bellezza al processo che permette di ottenere un bel calice di rosso di Bolgheri.
